Dynia marynowana na ostro

Hej!

Dzisiaj szybciutki przepis na coś prostego i pysznego! Jak wam wspominałam dynia u mnie w "pełni" więc będzie maaasa przepisów z nią w roli głównej:) Jutro mam wolne, dzisiaj jadę do hipermarketu, kupię składniki, które są potrzebne do przepisów i będę działać! A jutro pokażę Wam przepis na pyszną zapiekaną owsiankę!

Koszt: 5zł (koszt dyni wg uznania)

Stopień trudności wykonania: *

Czas przygotowywania: 20min (przygotowywanie i gotowanie)

Składniki(lazania):

- ok 1kg dyni

- 100ml wody

- 150ml octu jabłkowego(może być zwykły)

- 150g cukru

- 10 ziaren pieprzu

- łyżeczka imbiru

- papryczka chili

- kilka goździków

Przygotowanie:

Wszystkimi składnikami poza papryczką chili oraz dynią wrzucamy do garnka. Po zagotowaniu dodajemy dynię i gotujemy ok 3 minuty. Gorące przekładamy do słoików. Ja nie pasteryzuję, wydaje mi się, że tak również jest dobrze, przetwory bez pasteryzacji spokojnie wytrzymują mi kilka miesięcy:)

 

Niestety więcej zdjęć nie mam, bo pomyliłam się w obróbce zdjęć i zgrywaniu zdjęć na dysk, ale zaręczam Wam dynia jest pyszna!:)

Szybka tortilla, a w lodówce pusto

Hej!

Troszkę mnie nie było, ale w sumie choróbska dosięgały z każdej strony. Potem brak czasu, więc i gotować się nie gotowała za często czegoś specjalnego i wartego uwiecznienia. 

Pragnę także donieść, że waga znowu skoczyła więc będzie dużo kuchni "fit" do końca tego roku. 

Dzisiaj przychodzę z posiłkiem, który często gościł w mej kuchni ostatnimi czasy z braku smaku przez chorobę, a także czasu. A jest to tortilla.

Koszt: 10zł

Stopień trudności wykonania: *

Czas przygotowywania: 15min (przygotowywanie i smażenie)

Składniki(lazania):

- placki tortilli

- pomidor

- sałata(u mnie mix sałatkowy)

- prażona cebulka

- świeży ogórek ze skórką

- blue cordon(kotlety z żółtym serem i szynką w środku)

Całość dla dwóch osób lub na dwa placki.

Wiem, że danie nie do końca zdrowe ze względu na cebulkę i kotlety, ale...:) 

Przygotowanie:

Podgrzewamy około minuty placek tortilli w mikrofali, w tym samym czasie smażąc/podgrzewając nasze mięso na patelni. Mając chwilę wolnego kroimy ogórek oraz pomidora w kostkę. Można również dodać kukurydzę lub paprykę, zależy co akurat mamy pod ręką. Po podgrzaniu tortilli, kładziemy na nią sałatę, kotlety oraz resztę składników polewając sosem i gotowe! Ja najczęściej większe kawałki mięsa zjadam, potem dopiero zwijam w "rulonik" ciasto. Jest mniam i jesteśmy dłuuugo najedzeni!:)

Oczywiście dla tych co umieją, placki można zrobić samemu:)

Lubicie "domowe" tortille? Bo ja bardzo. Zawsze mam w zapasie jedną paczkę placków, zawsze też znajdą się jakieś warzywa czy też sałata, wystarczy dokupić mięso, dodać parówki czy nawet i bez tego i obiad na szybko gotowy!:)

RECENZJA: Pastella włoska z szynką i pieczarkami - pasta do zapiekania

Hej!

Jak wam mija niedziela? Bo mnie leniwie - odpoczywająco. Ostatnie dni czuję się po prostu koszmarnie, gdyż przez 3 dni ledwo słyszę na jedno ucho, do tego chyba mnie grypa żołądkowa złapała, a wczoraj jeszcze byłam na foto projekcie. Ale już jestem, nabieram sił do gotowania i będę znowu się z Wami dzieliła przepisami:)

Dzisiaj tak jak w założeniu bloga miało to wyglądać, podzielę się z Wami recenzją mojego ostatniego odkrycia. Jest to nowość i zarazem podobno edycja limitowana pasty do chleba firmy Lisner: Pastella włoska do zapiekania.

Koszt jest różny. W Carrefourze znalazłam raz ją za prawie 4zł, a ostatnio była na promocji za 1.99zł. Ogółem lubię takie pasty, są szybkie i tanie. Często kupuję je jako wyjście awaryjne, kiedy nie mam z czym zrobić kanapki, to wiem, że zawsze taka pasta będzie:) Czym różni się od innych? Jest idealna do zapiekania. Co prawda podejrzewam, że inne tego typu również można zapiekać, ale ta jest po prostu smakowo pyszna w tejże formie. Polecam wam ją serdecznie! Kupiłam wczoraj również inny smak - Pastella Francuska cztery sery. 

Jeżeli chodzi o same przygotowanie to wystarczy posmarowaną kromkę chleba wstawić na ok 7minut do piekarnika nagrzanego do około 170stopni.

Próbowaliście? Smakowało Wam?:)

Owsianka z dynią.

Cześć!

Chwilę mnie nie było, ale zalatana byłam. A do tego brak sił przez te zabieganie. Może odpocznę w najbliższy weekend, zobaczymy. A tymczasem jeśli chodzi o kulinarny aspekt dotarły do mnie kokilki oraz foremki silikonowe na babeczki, więc pewnie niebawem ruszą w ruch owsianki zapiekane oraz babeczki dyniowe, na które mam ogromną ochotę! Do tego dostałam znowu dwie dynie, więc liczba dyniowych przepisów się powiększy:D

Koszt: 10zł

Stopień trudności wykonania: *

Czas przygotowywania: 25min (przygotowywanie i gotowanie)

Składniki(lazania):

- szklanka mleka

- 6 łyżek płatków owsianych (u mnie górskie)

- mus dyniowy

- płatki migdałowe

- łyżka miodu

- morwa biała

Przygotowanie:
Mleko zagotować wraz z płatkami owsianymi. Do gotującego mleka dodać miód, mus dyniowy. Po nałożeniu do miseczki wrzucamy płatki i morwę i wcinamy:)

A jutro pewnie spróbuję zrobić zapiekaną owsiankę. Jak się uda podzielę się z wami przepisem, chociaż jeszcze nie wiem z czym ją zrobię:D

Mam do Was pytanie, ile może stać otwarte mleczko kokosowe w lodówce? Bo moje stoi z 5 dni i nie wiem czy jednak nie wyrzucić:)

Miłego wtorku!

Zupa z dyni na ostro

Dobry wieczór.

Jak Wam minął dzień? Mnie trochę zalatanie i męcząco...Zajęcia na 8 rano, potem do domu, znowu całe miasto na sesję...Potem wypad ze współlokatorami na pizzę, potem obróbka zdjęć... Zaraz nauka angielskiego i jutro znowu na uczelnię... Niby nic, ale męcząco. Przez cały dzień na głodniaka i ciągłe latanie...A weekend jeszcze bardziej latany się zapowiada...:P

Koszt: 15zł

Stopień trudności wykonania: **

Czas przygotowywania: 25min (przygotowywanie i gotowanie)

Składniki(lazania):

- 1.5kg dyni

- bulion warzywny(ja zrobiłam na kostce rosołowej)

- jedna średniej wielkości papryczka chili

- 1-2 łyżeczki imbiru

- 200ml mleka kokosowego

- 1-2litry wody

- ziele agielskie, liście laurowe

- sól i pieprz

 

Przygotowanie:

Wkładamy do piekarnika pokrojoną i polaną oliwą dynię. Pieczemy w temperaturze ok 170stopni przez 20minut.  W międzyczasie gotujemy bulion/kostkę rosołową z liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim. Kiedy papryka się nam upiecze przerzucamy całość do garnka i zmniejszamy moc. Wyjmujemy ziele angielskie oraz liście laurowe, a dodajemy imbir, sól i pieprz, chili oraz mleko kokosowe. Całość blendujemy i gotujemy na małym ogniu. Można również dodać sok z cytryny. 

Próbowaliście kiedyś? Mnie posmakowała bardzo, chociaż przez konsystencję dość dziwnie się ją je, ale jest pyszna!:)

Dżem dyniowo agrestowo jabłkowy

Hej!

Dzisiaj kolejny przepis dyniowy, który po prostu mnie rozkochał w sobie! I chyba sobie przez to dorobię kolejne słoiczki:))

Koszt: 15zł

Stopień trudności wykonania: *

Czas przygotowywania: 25min (przygotowywanie i gotowanie)

Składniki(lazania):

- 1.5kg dyni

- 3/4kg jabłek

- 3/4szklanki cukru

- łyżeczka kwasku cytrynowego albo soku z cytryny

- szklanka wody

- galaretka, u mnie agrestowa

Przygotowanie:

Kroimy dynię oraz jabłka, a następnie blendujemy je. Następnie wrzucamy do garnka naszą masę wraz z innymi składnikami poza galaretką. Gotujemy, mieszając co jakiś czas. Kiedy masa nam się już zagotuje, wsypujemy galaretkę i gotujemy mieszając do 5 minut. Przekładamy do słoiczków i gotowe! Proste i baaardzo smaczne. Polecam gorąco:)

Róbcie ten dżem, bo jest naprawdę pycha!
Do następnego!

Owsianka z czekoladą i karmelem

Dzień dobry!

Dzisiaj dla mnie długi dzień, bo zajęcia na uczelni praktycznie do 19. A w międzyczasie kilka rzeczy trzeba zrobić. Na szczęście mam dopiero na 13, ale nie zawsze jest tak wesoło, bo w inne dni już mam na samiuteńkie rano. Wczoraj zrobiłam kolejne przepisy z dynią, z czego aż jeden mi nie zasmakował! 

A dzisiaj przyszłam do Was z szybkim pomysłem na śniadanie, kiedy prawie nic nie ma w lodówce. Pomysł na owsiankę - ostatnio chyba innych śniadań nie jadam. Ale ślinka mi cieknie na zapiekane z kokosem owsianki, a kokilki wczoraj zamówione!!!

Koszt: 15-20zł

Stopień trudności wykonania: *

Czas przygotowywania: 25min (przygotowywanie i gotowanie)

Składniki(lazania):

- szklanka mleka

- 6 łyżek płatków owsianych (u mnie górskie)

- 3-4łyżeczki śmietanki z mleka kokosowego

- banan

- płatki migdałowe

- czekolada (u mnie milka z nadzieniem karmelowym)

Przygotowanie:
Mleko zagotować wraz z płatkami owsianymi. Po nałożeniu do miseczki wrzucamy banana, czekoladę, posypujemy płatkami z migdałów i polewamy śmietanką kokosową:)


Smacznego!

Jedna z dwóch może trzech najlepszych wersji owsianki jakie jadłam w życiu - pycha!


A Wy co dzisiaj zjedliście na śniadanie?:))

Lazania wegetariańska z dynią i szpinakiem

Hej!


Dzisiaj dość, że tak powiem eksperymentalnie jeśli chodzi o przepis:) Współlokator przywiózł dynię, która waży 20kg stąd też sporo się dyniowo u mnie w kuchni dzieje. Pierwszym z przepisów była lazania. Dość jak na nasze kubki smakowe dziwna. Jeden jedyny składnik mi nie pasuje, który był w przepisie stąd też, gdy będę robić ją kolejny raz pominę ten składnik. A mowa tu o szałwi. Ogółem szukając przepisów na dynię napotykałam się na same takie, w których to jako przyprawę poza imbirem i cynamonem najczęściej wymieniało się szałwię. No mnie niestety - oraz dwójce współlokatorów - takowa przyprawa nie przypasowała.

Koszt: 15-20zł

Stopień trudności wykonania: **

Czas przygotowywania: 50min (przygotowywanie i pieczenie)

Składniki(lazania):

- 700g dyni(puree)

- opakowanie makaronu do lazanii

- 400g szpinaku(najlepiej świeżego, albo dobrze odsączonego jeśli chodzi o mrożony)

- 250g mozarelli

- żółty ser

- przyprawy:sól, pieprz, inne przyprawy wedle uznania

- oliwa z oliwek

Składniki(sos beszamelowy):

- 3łyżki mąki

- 3łyżki masła

- szklanka mleka

Przygotowanie:

Dynię obieramy, kroimy w małe kawałki.  Wkładamy ją do naczynia żaroodpornego, polewamy z wierzchu oliwą z oliwek i umieszczamy w piekarniku na ok 20 minut w temperaturze 180stopni. Po upieczeniu przekładamy do miski/garnka, w którym blendujemy dodając do smaku sól i pieprz. W międzyczasie w osobnym naczyniu wypełnionym wrzącą wodą(polecam cały czas wodę gotować, np na patelni) wrzucamy płaty makaronu, aby trochę zmięknął. 

Na koniec na osobnej patelni robimy sos beszamelowy. Najpierw rozpuszczamy masło, kolejnie dodajemy mąkę mieszając cały czas drewnianą łyżką i dodajemy na koniec mleko, cały czas mieszając. Konsystencja sosu przypomina śmietanę.

Jeżeli chodzi o samą lazanię, to na sam dół naczynia, w którym będziemy robić lazanię kładziemy płaty makaronu, następnie smarujemy naszym puree z dyni, sypiemy dowolnie wybrane przyprawy. Następnie kładziemy warstwę szpinaku. Przekładamy znowu makaronem, potem warstwą sosu beszamelowego, warstwą dyniową, szpinakową i znowu makaronem. Ostatnia warstwa to makaron, oraz sos beszamelowy, na który kładziemy pokrojoną w plastry mozarellę. Na wierzch układamy plasterki żółtego sera i posypujemy przyprawą - u mnie mieszanka do spaghetti. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut na 200stopni.

Smacznie i strasznie sycąco! Powyższe składniki są zdecydowanie dla przynajmniej 3 osób, już dla dwóch jest za dużo:)

Ps. Jeśli znacie jakieś przepisy z dynią albo inne nieklasyczne lazanie - piszcie!

Smacznego!

Owsianka z figą i morwą

Dzień dobry:)

Wczoraj spędziłam dosłownie cały dzień na gotowaniu. Od 11 do 21 najpierw obierałam 20kg dynię, a potem robiłam różne przetwory: kompociki, dżemy, marynowaną dynię na ostro, oraz na obiad lazanię z dynią i szpinakiem - przepisy niedługo!:)

A dzisiaj przepis na owsiankę - wczorajszą, dzisiejsza będzie jutro! - która podbiła me serce. Ponieważ po prostu wszędzie widzę owsiankę z figą postanowiłam, że i ja taką zrobię, zwłaszcza że znalazłam figi po 99groszy za sztukę. Mniam!

Koszt: 10zł

Stopień trudności wykonania: *

Czas przygotowywania: 20min (przygotowywanie i gotowanie)

Składniki:

- jedna figa

- łyżeczka morwy białej

- łyżeczka miodu/albo cukru

- płatki owsiane

- mleko

- płatki migdałów

- garstka żurawiny

Klasycznie jak zawsze gotujemy mleko z płatkami i miodem. Gdy już mleko się zagotuje, dodajemy żurawinę i płatki migdałowe. Można dodać też trochę cynamonu. Po przełożeniu do miseczki dodajemy pokrojone w plasterki figi oraz morwę. Dla tych co nie wiedzą morwa smakuje trochę jak rodzynki, a z mlekiem są mmm!:D

Ta owsianka zdecydowanie będzie częściej gościła na moim porannym stole:) A wy jedliście już kiedyś owsiankę z figami? Dla mnie to było dopiero drugie spotkanie z figami, te bardziej udane:)

Miłej niedzieli!

Dżem gruszka-kiwi

Dobry wieczór.

Co tam u Was? Co dobrego ostatnio zjedliście? U mnie kulinarnie ostatnio nudno, brak ochoty do robienia czegokolwiek. Pewnie niebawem będę musiała poszukać pomysłów na posiłki na uczelnię...I ogółem szukam przepisów na dynię, bo współlokator przywiózł ogroooomną. Polecicie coś?

 

Koszt: 7zł

Stopień trudności wykonania: *

Czas przygotowywania: 30min (przygotowywanie i gotowanie)

Składniki:

- kilogram gruszek jeszcze nie do końca dojrzałych

- dwa kiwi

- cukier(niekoniecznie)

Przygotowanie jest banalnie proste. Obieramy gruszki oraz kiwi. Następnie kroimy - obojętnie jak oba rodzaje owoców i wrzucamy do garnka. Gotujemy aż owoce zaczną puszczać sok, co jakiś czas mieszając. Nie dodajemy wody, najlepiej gdyby gruszki nie były bardzo dojrzałe, będzie bardziej zbita konsystencja. Po zagotowaniu przekładamy do słoików i gotowe:)

Jedliście kiedyś? Dla mnie najlepszy do naleśników i gofrów, na kanapkę jednak nie:)

Do następnego!

Ciasteczka z żurawiną i czekoladą

Dobry wieczór!


Zimno trochę, grzania w bloku jeszcze nie włączyli, a człowiek siedzi z katarem... Więc cały dzień spędziłam na porządkach w kuchni i pichceniu co by się rozgrzać. W ten właśnie sposób powstały poniższe ciasteczka. Przepis zaczerpnięty z tego bloga. Ciasteczka są naprawdę szybkie w wykonaniu i są smaczne!

Koszt: 10zł

Stopień trudności wykonania: *

Czas przygotowywania: 20min (przygotowywanie i pieczenie) + 30min(chłodzenie ciasta w lodówce)

Składniki:

- pół szklanki żurawiny

- czekolada(w moim wypadku karmelowa czekolada)

- pół szklanki cukru pudru

- jajko

- 80g masła

- szczypta soli

- 1szklanka mąki pszennej(u mnie pełnoziarnista)

 

Ucieramy lekko rozpuszczone masło z cukrem pudrem. Następnie dodajemy jajko i mieszamy. Na koniec dodajemy resztę składników i wkładamy ciasto do lodówki na pół godziny. Następnie po wspomnianym czasie robimy ciastka. Można je wyciąć, ja je po prostu rwałam i spłaszczałam. Zróbcie w miarę małe/płaskie, gdyż ciasto troszkę urośnie i ja zrobiłam za duże, przez co wyszło mi tylko 11 ciastek. Pozostaje nam wstawić ciastka do pieca na 10-12 minut w temperaturze 180stopni.

Jedliście takie ciasteczka? Lubicie ciastka z żurawiną?:) 

Dobrej nocy!

Parówki w cieście francuskim

hej!

Dzisiaj tylko krótki pościk. Nie ugotowałam/zrobiłam ostatnio nic ciekawego poza rosołem czy pierogami leniwymi. Ale dostałam chyba z 20kg dynię więc będą przepisy na pewno! 

Dzisiaj przyszłam do Was z pomysłem na przekąskę. Osobiście chyba jednak wolałabym w cieście do pizzy, ale współlokatorowi smakowało:))

Jedliście kiedyś? Lubicie?:)

Do następnego!